有名なもの

有名なもの

「丹波篠山米」
お米です。
篠山市では、現在作付けされているほとんどが「コシヒカリ」という品種です。
5月の連休頃に田植が行われ、9月の初め頃に収穫されます。
篠山産のコシヒカリは品質が高く、関西では一番美味しいと言われています。

「丹波黒大豆」
お正月のおせち料理などえおなじみの黒豆です。大粒で煮豆用としては最高峰とされます。
現在、篠山のみならず県内・県外各地で栽培されていますが、発祥の地である丹波産が最も品質が高いと評価されています。

「丹波黒大豆枝豆」
丹波黒大豆を枝豆用として少し早めに収穫したものです。白大豆や茶豆とはひと味もふた味も違う、とてもコクのある味のする枝豆です。

「丹波ヤマノイモ」
地元では、別名、「霧芋」とも呼ばれる丸い形のヤマノイモです。自然薯のように粘りが強く、とろろご飯にすると最高です。

そのほか、「丹波大納言小豆」「丹波松茸」「丹波栗」「丹波茶」はもちろんの事、タケノコや山菜、「ぼたん鍋」でお馴染み猪肉など美味しいものでいっぱいです。

「デカンショ祭」「デカンショ節」
8月15・16日に行われる盆踊りです。
毎年たくさんの人でにぎわいます。

dekansho

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代表取締役 菟原元彦(うはらもとひこ)
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